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湘菜加盟分享鸡蛋蒸豆腐的做法

  • 分类:行业记事
  • 作者:湘菜加盟
  • 来源:湘菜连锁
  • 发布时间:2018-06-05 15:11
  • 访问量:32

【摘要】:湘菜加盟分享鸡蛋蒸豆腐的做法

又到了湘菜连锁给大家推荐美食的时候啦!今天给大家带来一道“鸡蛋蒸豆腐”的家常做法,非常简单,一起来动手做做看吧!

鸡蛋蒸豆腐是一道美味的食物,主要材料有鸡蛋、豆腐。豆腐是家庭中比较常见的美食,鸡蛋蒸豆腐加入适量的肉沫,这样蒸好了以后,豆腐里会有一些肉的香气,非常好吃,豆腐选材一般用内脂豆腐,格外的嫩滑可口。

鸡蛋蒸豆腐制作步骤:

食材:内脂豆腐1块、鸡蛋2个、五花肉100克、葱10克、姜10克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、盐5克;

做法:

1、首先把姜洗净,切成姜末,葱切葱末,装盘备用。

2、五花肉切成丁、倒入生抽5毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、姜末10克,搅拌均匀腌制10分钟。

3、鸡蛋2个倒入碗中,加入盐5克,用筷子搅拌均匀备用。

4、内脂豆腐放入盘中,用小刀划几刀切成大片。

5、豆腐切好后,把腌制好的肉丁倒入豆腐两侧。

6、搅拌好的鸡蛋倒入肉丁上,放入蒸锅,大火蒸15分钟。

7、15分钟后,拿出盘子,在豆腐上面淋上生抽5毫升、葱末10克、这道既好吃又简单的鸡蛋蒸豆腐就做好了。

小贴士:

1、葱花要最后在放,不要和豆腐一起蒸。

2、蒸的时候要用大火来蒸,蒸10分钟的时候,可以开盖把五花肉搅拌均匀。

 

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