湘菜加盟分享鸡蛋蒸豆腐的做法

又到了湘菜连锁给大家推荐美食的时候啦!今天给大家带来一道“鸡蛋蒸豆腐”的家常做法，非常简单，一起来动手做做看吧！

鸡蛋蒸豆腐是一道美味的食物，主要材料有鸡蛋、豆腐。豆腐是家庭中比较常见的美食，鸡蛋蒸豆腐加入适量的肉沫，这样蒸好了以后，豆腐里会有一些肉的香气，非常好吃，豆腐选材一般用内脂豆腐，格外的嫩滑可口。

鸡蛋蒸豆腐制作步骤：

食材：内脂豆腐1块、鸡蛋2个、五花肉100克、葱10克、姜10克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、盐5克;

做法：

1、首先把姜洗净，切成姜末，葱切葱末，装盘备用。

2、五花肉切成丁、倒入生抽5毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、姜末10克，搅拌均匀腌制10分钟。

3、鸡蛋2个倒入碗中，加入盐5克，用筷子搅拌均匀备用。

4、内脂豆腐放入盘中，用小刀划几刀切成大片。

5、豆腐切好后，把腌制好的肉丁倒入豆腐两侧。

6、搅拌好的鸡蛋倒入肉丁上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

7、15分钟后，拿出盘子，在豆腐上面淋上生抽5毫升、葱末10克、这道既好吃又简单的鸡蛋蒸豆腐就做好了。

小贴士：

1、葱花要最后在放，不要和豆腐一起蒸。

2、蒸的时候要用大火来蒸，蒸10分钟的时候，可以开盖把五花肉搅拌均匀。

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