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湘菜加盟推荐几道夏季美食

  • 分类:新鲜事看这里
  • 作者:湘菜加盟
  • 来源:湘菜加盟
  • 发布时间:2018-05-22 17:44
  • 访问量:59

【摘要】:湘菜加盟推荐几道夏季美食

夏天到了,也是食补的一个好季节,今天湘菜加盟给大家带来几种养生滋补食物。这几款美食经济实惠,家常做法,让你祛除体内寒气、湿气,身体倍儿棒!一起来看看吧!

一、莲藕

莲藕能够起到养阴清热、止咳化痰、清心的作用。 莲藕做法多样,今天湘菜连锁推荐一道莲藕小吃的做法:

原料:莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油适量

步骤:

1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。

2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可。

3、吃时拌匀。

小诀窍:

辣椒油最好用自制的,味道好。取辣椒粉少量,烧热油,稍凉后泼入其内,就可以了,注意把握油温,温度过高辣椒粉就糊了。

二、山药

山药是常见的食材,山药具有比较高的营养价值,同时山药还具有非常高的药用价值,身体虚弱可以调理,让你拥有健康的身体。

最家常做法:山药排骨汤

原料:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

步骤:

1.准备食材,生姜适量切片。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,焯水,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨变味了。

6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

三、墨鱼

墨鱼营养丰富,可以补充丰富的钙质和蛋白质 ,老幼都可以食用,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。墨鱼也适合身体虚弱的人群食用,而且还可以有缓解贫血的作用,对于气血虚弱的情况有所改善。长沙菜加盟给大家推荐常见的做法:

原料:鲜墨鱼300克,油、黄豆酱、绍酒、香油、盐、味精、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

步骤:

1、墨鱼洗涤整理干净,“十字交叉”花刀,再切成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺。

2、原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱,精盐,味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可。

四、花生

花生很平常,但是可以醒脾和胃,而且含有丰富的维生素E和各种矿物质,可以起到增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退以及美容养颜的功效。花生含有不饱和脂肪酸,能降低体内胆固醇含量,减少高血压、高血脂等心血管疾病的发病几率。

原料:炸好的花生350克、圆葱、胡萝卜、尖椒、海鲜酱油、陈醋、白糖各适量

步骤:

将花生倒入盘中,圆葱切小丁,尖椒切成小丁、胡萝卜切小丁,倒入大碗中,酱油、陈醋倒入,加入白糖即可,做法简单,适合新手。

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