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• 发布时间：2019-05-20 16:55
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【概要描述】2019年5月20日-23日小食候湘在长沙举行了为期四天五晚的全国门店会议。　　全国150家门店楼面经理、总厨、以及部分加盟商纷沓而至齐聚长沙参与培训会议。  　　会议开始，由吾家湘董事会杨先典发言致辞，杨董表示衷心感恩所有到场的家人来参与此次培训学习，愿各位此行都能收获满满。至此，四天五晚的会议拉开序幕。  　　5月20日-21日由黄埔特训营带来的培训，培训课程围绕引爆客源、打造团队、营销策略展开。  　　培训课程现场  　　培训课程现场  　　培训课程现场　　在户外实践拓展课程中，学员们充分发挥团队合作精神，不折不挠的进行优惠券推销课程。     　　5月22日-23日小食候湘总经理彭文飞、厨政部行政总厨刘伟、运营部总监颜梦坤、财务部总监莫雪莲针对发展中的四大板块展开分享演讲。     　　图左为刘伟、图右为莫雪莲　　厨政部刘总就厨房工作提出九个要求　　1、厨政部建设七大片区的管理　　2、产品结构统一与标准化生产　　3、对厨师长日常工作安排及要求　　4、产品毛利、菜品更新与推广　　5、毛利点的控制　　6、特色菜的讲解与夏季新菜推广　　7、灶台师傅做菜的关键点　　8、安全问题　　9、点菜的技巧　　财务部总监莫雪莲就采购管理、成本控制、数据分析、工商税务四个方面展开财务管理演讲。    　　图左为彭文飞、图右为颜梦坤　　总经理彭文飞发言主要内容为团队培养、领导技巧两大方面。　　运营部总监颜梦坤就如何做好门店、前厅管理应用工具介绍、如何提升门店的营业额、如何做好节日营销四个方面延伸发表演讲。   　　会议现场   　　会议现场   　　会议现场　　2019年度小食候湘颁奖典礼　　晚会开场长沙吾家湘餐饮管理有限公司董事长袁征军致词。董事长感慨发言，希望未来大家一起脚踏实地、齐心协力做好这份共同的事业。  　　图为袁征军     　　图左为贵阳分公司郝大雄、图右为深圳分公司刘娟　　贵阳分公司郝总、深圳分公司刘总分别就区域发展发表感言。     　　四位代优秀表员工发表言　　部分门店加盟商来到会议现场       　　晚会高潮进入到颁奖典礼，以下是获奖人员。　　小食候湘2019年全国杰出贡献奖  　　小食候湘2019年全国新锐精英奖  　　小食候湘2019年全国金牌加盟商  　　小食候湘2019年全国金牌厨师长奖  　　小食候湘2019年全国金牌出品技术奖  　　小食候湘2019年全国优秀团队奖    祝贺小食候湘2019年全国会议圆满结束