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20-23日全国门店会议在长沙顺利召开

2019年5月20日-23日小食候湘在长沙举行了为期四天五晚的全国门店会议。  全国150家门店楼面经理、总厨、以及部分加盟商纷沓而至齐聚长沙参与培训会议。    会议开始,由吾家湘董事会杨先典发言致辞,杨董表示衷心感恩所有到场的家人来参与此次培训学习,愿各位此行都能收获满满。至此,四天五晚的会议拉开序幕。    5月20日-21日由黄埔特训营带来的培训,培训课程围绕引爆客源、打造团队、营销策略展开。    培训课程现场    培训课程现场    培训课程现场  在户外实践拓展课程中,学员们充分发挥团队合作精神,不折不挠的进行优惠券推销课程。       5月22日-23日小食候湘总经理彭文飞、厨政部行政总厨刘伟、运营部总监颜梦坤、财务部总监莫雪莲针对发展中的四大板块展开分享演讲。       图左为刘伟、图右为莫雪莲  厨政部刘总就厨房工作提出九个要求  1、厨政部建设七大片区的管理  2、产品结构统一与标准化生产  3、对厨师长日常工作安排及要求  4、产品毛利、菜品更新与推广  5、毛利点的控制  6、特色菜的讲解与夏季新菜推广  7、灶台师傅做菜的关键点  8、安全问题  9、点菜的技巧  财务部总监莫雪莲就采购管理、成本控制、数据分析、工商税务四个方面展开财务管理演讲。      图左为彭文飞、图右为颜梦坤  总经理彭文飞发言主要内容为团队培养、领导技巧两大方面。  运营部总监颜梦坤就如何做好门店、前厅管理应用工具介绍、如何提升门店的营业额、如何做好节日营销四个方面延伸发表演讲。     会议现场     会议现场     会议现场  2019年度小食候湘颁奖典礼  晚会开场长沙吾家湘餐饮管理有限公司董事长袁征军致词。董事长感慨发言,希望未来大家一起脚踏实地、齐心协力做好这份共同的事业。    图为袁征军       图左为贵阳分公司郝大雄、图右为深圳分公司刘娟  贵阳分公司郝总、深圳分公司刘总分别就区域发展发表感言。       四位代优秀表员工发表言  部分门店加盟商来到会议现场         晚会高潮进入到颁奖典礼,以下是获奖人员。  小食候湘2019年全国杰出贡献奖    小食候湘2019年全国新锐精英奖    小食候湘2019年全国金牌加盟商    小食候湘2019年全国金牌厨师长奖    小食候湘2019年全国金牌出品技术奖    小食候湘2019年全国优秀团队奖    祝贺小食候湘2019年全国会议圆满结束
  2019年5月20日-23日小食候湘在长沙举行了为期四天五晚的全国门店会议。
  全国150家门店楼面经理、总厨、以及部分加盟商纷沓而至齐聚长沙参与培训会议。
 
 
  会议开始,由吾家湘董事会杨先典发言致辞,杨董表示衷心感恩所有到场的家人来参与此次培训学习,愿各位此行都能收获满满。至此,四天五晚的会议拉开序幕。
 
 
  5月20日-21日由黄埔特训营带来的培训,培训课程围绕引爆客源、打造团队、营销策略展开。
 
 
  培训课程现场
 
 
  培训课程现场
 
 
  培训课程现场
  在户外实践拓展课程中,学员们充分发挥团队合作精神,不折不挠的进行优惠券推销课程。
 
 
 
 
 
  5月22日-23日小食候湘总经理彭文飞、厨政部行政总厨刘伟、运营部总监颜梦坤、财务部总监莫雪莲针对发展中的四大板块展开分享演讲。
 
    
 
  图左为刘伟、图右为莫雪莲
  厨政部刘总就厨房工作提出九个要求
  1、厨政部建设七大片区的管理
  2、产品结构统一与标准化生产
  3、对厨师长日常工作安排及要求
  4、产品毛利、菜品更新与推广
  5、毛利点的控制
  6、特色菜的讲解与夏季新菜推广
  7、灶台师傅做菜的关键点
  8、安全问题
  9、点菜的技巧
  财务部总监莫雪莲就采购管理、成本控制、数据分析、工商税务四个方面展开财务管理演讲。
 
   
 
  图左为彭文飞、图右为颜梦坤
  总经理彭文飞发言主要内容为团队培养、领导技巧两大方面。
  运营部总监颜梦坤就如何做好门店 、前厅管理应用工具介绍、如何提升门店的营业额、如何做好节日营销四个方面延伸发表演讲。
 
 
 
  会议现场
 
 
 
  会议现场
 
 
 
  会议现场
  2019年度小食候湘颁奖典礼
  晚会开场长沙吾家湘餐饮管理有限公司董事长袁征军致词。董事长感慨发言,希望未来大家一起脚踏实地、齐心协力做好这份共同的事业。
 
 
  图为袁征军
 
    
 
  图左为贵阳分公司郝大雄、图右为深圳分公司刘娟
  贵阳分公司郝总、深圳分公司刘总分别就区域发展发表感言。
 
 
 
 
 
  四位代优秀表员工发表言
  部分门店加盟商来到会议现场
 
 
 
 
 
 
 
  晚会高潮进入到颁奖典礼,以下是获奖人员。
  小食候湘2019年全国杰出贡献奖
 
 
  小食候湘2019年全国新锐精英奖
 
 
  小食候湘2019年全国金牌加盟商
 
 
  小食候湘2019年全国金牌厨师长奖
 
 
  小食候湘2019年全国金牌出品技术奖
 
 
  小食候湘2019年全国优秀团队奖
 
 
 
 
祝贺小食候湘2019年全国会议圆满结束