2019年5月20日-23日小食候湘在长沙举行了为期四天五晚的全国门店会议。

　　全国150家门店楼面经理、总厨、以及部分加盟商纷沓而至齐聚长沙参与培训会议。

　　会议开始，由吾家湘董事会杨先典发言致辞，杨董表示衷心感恩所有到场的家人来参与此次培训学习，愿各位此行都能收获满满。至此，四天五晚的会议拉开序幕。

　　在户外实践拓展课程中，学员们充分发挥团队合作精神，不折不挠的进行优惠券推销课程。

　　5月22日-23日小食候湘总经理彭文飞、厨政部行政总厨刘伟、运营部总监颜梦坤、财务部总监莫雪莲针对发展中的四大板块展开分享演讲。

　　厨政部刘总就厨房工作提出九个要求

　　1、厨政部建设七大片区的管理

　　2、产品结构统一与标准化生产

　　3、对厨师长日常工作安排及要求

　　4、产品毛利、菜品更新与推广

　　5、毛利点的控制

　　6、特色菜的讲解与夏季新菜推广

　　7、灶台师傅做菜的关键点

　　8、安全问题

　　9、点菜的技巧

　　财务部总监莫雪莲就采购管理、成本控制、数据分析、工商税务四个方面展开财务管理演讲。

　　总经理彭文飞发言主要内容为团队培养、领导技巧两大方面。

　　运营部总监颜梦坤就如何做好门店 、前厅管理应用工具介绍、如何提升门店的营业额、如何做好节日营销四个方面延伸发表演讲。

　　2019年度小食候湘颁奖典礼

　　晚会开场长沙吾家湘餐饮管理有限公司董事长袁征军致词。董事长感慨发言，希望未来大家一起脚踏实地、齐心协力做好这份共同的事业。

　　祝贺小食候湘2019年全国会议圆满结束