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餐厅开业前期须要做的准备工作

  • 分类:新鲜事看这里
  • 作者:小食侯湘
  • 来源:湘菜加盟
  • 发布时间:2019-06-05 17:23
  • 访问量:146

【摘要】:湘菜加盟

很多人以为投资餐饮,是因为创业门槛低、投资小、回报率高、市场广阔。果真如此吗?非也,如果抱着这个心态想在餐饮业开创一片天地来,是很难取得成功的,其实,经营餐厅需要智慧、需要经验、也需要学问的,下面就由小食候湘加盟给大家分享几点经验,来看看吧!

 

一、开店前的准备工作

 

首先,我们如果确定要投身餐饮行业,就要准备一系列的前期准备工作啦。第一步就是项目考察:餐饮也讲究细分的哦,我们要自问是考虑加盟?还是自营?要做什么类型的餐厅?做生意可不能跟风,必须要冷静分析,火爆的也许利润不错,但同时也是竞争激烈,要多反思,如果我也开一家餐厅,我的优势在哪里?我如何在这个商圈站住脚?必须要根据自身情况选择适合的项目。第二步:挑选好项目后,我们要有精准的市场营销头脑,如今创业为什么说很艰难,就是互联网文化的快速发展,讲究的是时效,容不得我们慢慢摸索,一家新成立的餐厅,一进入市场必须立即抓住客户的眼球,给人惊喜,否则在将来的经营中带来巨大的压力。第三步:我们一定要摸清附近潜在客户群体的消费情况,如经济情况,偏爱口味,必要的时候可以做试吃调查。这对以后餐厅的菜品选择至关重要,虽然说众口难调,但经过充分分析,大致不会错。并且通过菜品,然后考虑成本和卖点等因素,也就能打造出菜品的综合竞争力,这也是我们发觉身边同一个品牌连锁,在不同的城市口味有所偏差的原因,就也是所谓的接地气。第四步:方案有了,我们就要上街选店铺地址了,选址这个问题吾家湘为大家已分享不少知识了,在这里就不再重复了。

 

二、开业前的工作

 

店铺的位置选好了,品牌名也有了,我们现在开始要对店铺进行装修啦!当然如果是加盟店的话,装修这一点不需要过多的纠结,一般而言,品牌加盟店都有统一的门头牌、统一的装修风格、统一的餐桌椅等。我们可以在装修期间同时开始办理营业执照等手续了,加盟连锁也可忽略这一步,他们都有专人专办,而如果是自营的话,虽然现在手续相对简化,但办起来也是需要时间的,工商、税务、卫生、消防、环保等部门都要去办证。如果是街边店,特别注意店铺是否符合环评标准,如果店面在商场内,就要注意场地是否符合消防审批要求,在选址时就要确定好,否则一旦交了租金,却发现不能做餐饮业,那损失就大了。第二步:店铺装修期间,还要进行员工招聘了,可以趁此段时间内进行人员培训,培训完了,店铺装修也差不多完成了,这样充分利用了时间,能为顺利开业打下坚实的基础,以免开业之际慌乱。第二步:营造开业人气氛围,制定营销推广计划,如印刷传单、优惠券、海报等,结合餐厅的特点,利用各种互联网媒体进行推广,吸引人气,力求在试营阶段一炮而红。

 

万事诸备,我们就迎接开店营业吧!只要在前期做好充分的准备,力求考虑问题全面,相信我们餐厅的生意必定红红火火!

 

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