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加盟品牌的几点认识

  • 分类:新鲜事看这里
  • 作者:小食侯湘
  • 来源:湘菜加盟
  • 发布时间:2018-12-25 18:01
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【摘要】:加盟品牌的几点认识

餐饮加盟本质上是站在巨人的肩膀上前行,更容易实现目标。但实际上,很多加盟商在没有充分对市场调研的情况下,盲目入局,也容易血本无归。近年来,许多实体行业在互联网的冲击下艰难生存,但是餐饮业的发展却蒸蒸日上。餐饮店总量大、种类多、一些门槛低、投资小、回报高受到追捧,再加上无欠款等优势,吸引了大量的资金涌入,各种餐饮品牌让人眼花缭乱。所以,对于新投资者来讲,尤其在技术、选址、经营等方面欠缺经验的情况下,品牌加盟是一种最佳选择。但正由于互联网的便利,加盟也并非一举成功,很多加盟骗局,可谓是触目惊心。因此,在加盟之前一定要做好准备,了解清楚情况,才能有利可图,小食候湘加盟给大家来分析一下加盟需要知道的几点,一起来看看吧!

一、加盟,是取长补短,而不是坐享其成,稳赚不赔。如果把加盟当做是稳赚的买卖,那是不能做甩手掌柜的,对自己的事业必须要用心经营,不能自以为是的想象和盲目自信,不了解加盟到底是什么,就想着加盟的种种好处,对其弊端选择忽视,试问,又如何能让投资有回报?我们先来看看加盟的简单含义:通俗来讲,加盟就是通过缴纳一定的费用,从而获取到成熟品牌的技术、设计、产品制作方法及品牌使用权限。品牌方拥有成熟的产品线,以及丰富的营销经验,他们将这些打包输出给加盟者;加盟的好处就是省事,有现成的市场需求,有经验可循,不用摸索着从零开始,少走弯路。但同时我们也应该理性的看待不利的一面:如自主权弱,经营将受到约束,缺乏自主权;如果公司出现决策错误时,加盟者的利益也将受到牵连,所谓一荣俱荣、一损俱损就是这个道理;再一点,假若加盟受到合同的限制,悔约行为可能会导致纠纷和法律诉讼。所以说餐饮创业人不能抱着投机的心态,以为一定会赚钱,而对加盟品牌的形象诸多问题视而不见,再加上自身的一些原因,就很容易铩羽而归。

二、加盟的准备:这不仅仅指金钱上是否充足,也不仅仅是理论上的大概、可能、差不多等这样的词汇自以为是的判断可能性,最主要的是加盟之前对自身情况的把握必须精准程度,也就是说有什么“资本”来开店,餐饮领域的专业知识了解多少,有没有在餐饮方面给出指导意见的人等等。如果从来没有接触过餐饮行业,也就是说一点经验都没有,那么打算加盟时,就要三思而行,要知道加盟只是一种运营的方式,没人能够保证加盟一定能够成功。现实中很多加盟之后失败的案例,原因也是及其复杂的,这很容易引起品牌方和加盟商的纠纷,不可否认一些品牌方确实存在一定的问题,但自身也是有问题的。所以,加盟之前心里就要明确,能够享受成功,也能承失败。再来谈谈财力的准备,加盟不是免费的,一方面需要向品牌方缴纳加盟费、管理费、保证金等,另一方面还要考虑加盟品牌的特殊性,不同的品牌对门面的风格、面积大小等有不同的需求,所以加盟之前一定要掂量一下自己的实力,究竟多少预算?能够投入多少?收益和风险同在,如果失败了,这些钱财也就打了水漂,这点很重要,一定要问自己是否能承担得起。虽然说餐饮进入门槛低,但要运营好,需要投入很大的精力,还要明确自己能否持续下去,又能持续多久。不管如何,加盟前一定要对自己和项目有一个较为清晰的认识,切忌盲目自信,贸然入局。

三、考察加盟品牌:优秀品牌方有组织合理、职能清晰、科学高效的运营管理团队,使各连锁店能高效运转,所以对品牌的考察就显得至关重要。先对总部的考察,看是否有商业特许经营资质,国家明文规定,加盟品牌必须具有商业特许经营备案,合法经营是第一要点。因此,考察时首先一点就是索取加盟品牌的加盟商资质,团队的专业性,一个整齐的团队是根本。再就是防止品牌方指定门店考察,多数情况下,指定门店在装修、经营方面都是优秀的,有一定的水分,考察时,一定要私自多家门店进行考察,反复比较。当然,加盟一个品牌,除了看它的影响力和产品外,还有一个更重要的考察点就是总部能否提供完善的原材料供应,这是品牌方重要的利润来源,也是对加盟商非常重要的一方面,诸多细节的问题一一落实。最后要考察的是市场对该品牌的认可度,以及定位、客户群体等等,说到底加盟一个品牌最重要是其影响力和竞争力。

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